• 
• 血豆腐 名称：血豆腐介绍：血豆腐，就是将豆腐和猪血、猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状，捋成卵形，以竹筛置火炕上，烟熏烤成腊黄，吃起来耐嚼味香 ...
• 2009.11.27
• 无

• 
• 团年菜 名称：团年菜介绍：团年菜又称“合菜”，为土家族过年家家必制的民族菜。将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒条等合成一鼎锅熬煮，即成 ...
• 2009.11.27
• 无

• 
• 社饭 名称：社饭介绍：社饭是土家人每年二月社日必食的佳节饭。其做法是先于节日前上山扯来野葱、社菜，洗净剁碎，放于锅中焙干。煮饭时，先将肥 ...
• 2009.11.27
• 无

• 
• 猪血稀饭 名称：猪血稀饭介绍：猪血稀饭，为土家人祭祀、祭祖等特定场合具有特殊用途特殊意义的特殊食品。每年三月，是“白帝天王”的生日，届时土家 ...
• 2009.11.27
• 无

• 
• 酸鱼肉 名称：酸鱼肉介绍：土家饮食加工花样颇多，吃法讲究，菜肴讲究酸、辣、香。夏天，天气炎热，不宜吃荤腥，鱼、猪肉又易腐，拌上糯米粉子，腌 ...
• 2009.11.27
• 无

• 
• 合渣 名称：合渣介绍：合渣是土家极喜欢的菜肴。以黄豆粉掺青菜叶温火煮，味美易咽，营养丰富。 ...
• 2009.11.27
• 无

• 
• 乌鸡天麻汤 名称：乌鸡天麻汤介绍：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。张家界八大公山一带的天麻，色金黄，透明发亮，是天麻中的上品，可治 ...
• 2009.11.27
• 无